この前代未聞の変革劇は、メディア空間でも異例の反響を巻き起こしている。経済ドキュメンタリー番組『カンブリア宮殿』でその徹底した現場主義とDX戦略が特集されるや否や、見逃し配信のTVerではビジネス部門の再生数ランキングで記録的な数字を叩き出した。
熱狂の波は国内にとどまらない。Amazon Prime Videoが配信したグローバル企業のイノベーション特集に続き、Netflixでは日本の職人魂と生命科学の融合を追う本格的なグルメドキュメンタリーとして全世界へ配信。SNS上では世界各国のシェフやバイオ投資家から驚きの声が相次いでいる。単なる美談にとどまらない骨太なビジネス・経済報道の文脈で取り上げられたことで、伝統産業が持つ本来のポテンシャルが世界基準で再評価されているのだ。
