都内の飲食店や宿泊施設での観察記録、および外国人観光客へのヒアリングによると、多くの旅行者が「Sumimasen」を魔法の言葉として暗記し、あらゆる要求を伝えています。しかし現場のスタッフ側では、接客英語と日本語対応の真相として、微妙なすれ違いが観察されています。
居酒屋やファミレスなど、卓上ベルのない店舗における飲食店での呼び出しフレーズ詳細まとめを見ると、日本人客は以下のような段階的アプローチを取っています。
- 第1段階（合図）：軽く片手を上げつつ、少し高めのトーンで「すみません」と声をかける。
- 第2段階（注文時）：店員が卓に到着した瞬間に「注文いいですか？」または「お冷（お水）をもらえますか？」と明確に要件を添える。
- 第3段階（受け取り時）：品物が届いた際には、呼び出しと同じ「すみません」ではなく、小声の「ありがとうございます」に切り替える。
SNSや口コミサイトの投稿では、「外国人が大声でスミマセンを連呼して威圧感を感じた」「店員が来ても用件を言わず見つめ合って気まずかった」といったエピソードが散見されます。外国人旅行者のための日本語会話の指導現場でも、単にフレーズを発音させるだけでなく、「アイコンタクトと会釈を組み合わせ、語尾を柔らかく下げる」といった非言語作法の併授が推奨されています。
