バターナッツかぼちゃは、これまでの「かぼちゃ＝ホクホクした煮物」という固定観念を心地よく覆してくれる魅力的な野菜です。水分が多くきめ細かい果肉という特性を理解し、ポタージュやオーブンロースト、なめらかプリンへと昇華させることで、普段の家庭料理がワンランク上のレストランの味へと生まれ変わります。
店頭で見かけた際は、ヘタが乾いて全体が均一なオレンジ色に染まった完熟個体を手に取り、まずは素材の甘みが際立つシンプルなポタージュやグリルからその奥深い美味しさを体感してみてください。 （出典: バター ナッツ かぼちゃ（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
