世界的な評価を受けるトップシェフたちの挑戦の場としても、この場所は特別な意味を持つ。施設内に直結するインターコンチネンタルホテル大阪のメインダイニング「ピエール」をはじめとするグランメゾンは、ミシュランガイドでもその名を轟かせる至高のデスティネーションだ。日本の豊かな四季の食材を現代的な感性で再構築したフランス料理は、一口ごとに驚きと感動を与えてくれる。
細やかなホスピタリティ、ソムリエが提案する完璧なペアリング、そして洗練を極めたテーブルセッティング。格式張るだけでなく、訪れる者を温かく包み込むサービス精神こそが、国内外の美食家たちを惹きつけてやまない理由だ。
