「ドライカレーとキーマカレーの違いを即答できますか？」と問われた際、最も端的に答えるなら「発祥国の違い」と「料理の着眼点（何を基準に名付けているか）の違い」に行き着きます。
キーマカレーはインド発祥の伝統料理であり、名前の基準は「具材」です。一方で、ドライカレーは日本生まれの洋食・家庭料理であり、名前の基準は「水分量（汁気がないこと）」にあります。
つまり、キーマカレーは「ひき肉を使っていればスープ状でもドライ状でもキーマカレー」であるのに対し、ドライカレーは「汁気がないカレー風味の料理であれば、挽肉タイプも炒飯タイプもすべてドライカレー」という大きな定義の違いがあるのです。
