少しの変化でごちそう感をアップさせたいなら、スライスチーズを一緒に巻き込むチーズ肉巻きアレンジがおすすめです。豆苗と一緒にピザ用チーズや細長く切ったプロセスチーズを芯にして巻くだけで、レンジ加熱によって中からチーズがとろけ出し、濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。チーズの塩気があるため、調味料は黒胡椒をひと振りするだけで十分なごちそうになります。
また、忙しい平日のためにお弁当のおかずや作り置きとして活用する場合は、加熱後に出てくる余分な水分を清潔なキッチンペーパーでしっかり拭き取るのが最大のコツです。水分を抱えたまま保存すると傷みの原因や水っぽさにつながります。粗熱を取ってから保存容器に入れれば、冷蔵保存で約3日間、1本ずつラップで包んで密閉袋に入れれば冷凍で約2週間のストックが可能です。お弁当に入れる際は半分に斜めカットすると、鮮やかな断面が映えて彩りもアップします。
