Q1:筋トレ直後はホエイ(動物性)とソイ(植物性)のどちらを飲むべきですか?
A1:速攻性を求めるならロイシン含有量が高く消化吸収がスピーディーなホエイが推奨されます。ただし、トレーニング後から次の食事まで数時間空く場合は、ホエイとソイを1対1で混ぜて飲むことで、血中アミノ酸濃度を急上昇させつつ長時間キープできるため、より効率的な筋合成が期待できます。
Q2:大豆製品ばかり食べているとイソフラボンの影響でホルモンバランスが崩れませんか?
A2:食品安全委員会のガイドラインでは、大豆イソフラボンの安全な一日摂取目安量の上限を70〜75mg(納豆なら約1〜1.5パック、豆腐なら半丁〜1丁程度)としています。通常の食事から摂取する範囲であれば過剰症の心配はまずありませんが、サプリメントで濃厚抽出されたイソフラボンを過剰摂取することは控えてください。
Q3:1食あたりに体が吸収できるタンパク質の上限は何グラムですか?
A3:長年「1食30g上限説」が唱えられてきましたが、近年の研究では40g以上の摂取でも緩やかに時間をかけて吸収・利用されることが判明しています。ただし、1回の食事で大量に詰め込むよりも、1日3〜4回に均等に分けて摂取した方が、筋タンパク質合成の効率が一日を通して高水準に保たれます。 (出典: 動物 性 タンパク質 植物 性 タンパク質(Yahoo!ニュース))