一生に一度の記念日を最高の形で迎えるためには、抑えておくべきポイントがある。第一に、納期のスケジュール管理だ。複雑な細密細工や特殊な3D構造を希望する場合、遅くとも使用日の3週間から1か月前には相談を始めるのが鉄則と言える。
第二に、パティシエとのコミュニケーション。「可愛い感じ」といった抽象的な言葉ではなく、ベースとなるカラーコードや希望する要素の優先順位を明確に伝えることが成功への近道だ。また、持ち帰り時間や冷凍搬送時の解凍時間をあらかじめ確認しておくことで、当日の崩れや食感の劣化を防ぎ、最高の状態でパーティーを迎えることができる。 （出典: オーダー メイド ケーキ 東京（Yahoo!ニュース））
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