東京駅での朝食を成功させる鍵は、手持ちの時間を冷徹に見極めることにある。電車の発車時刻まで15分しかないなら、エキュート東京でのクイックな出汁茶漬けやおにぎりのテイクアウトがベストアンサーだ。注文から提供までのスピード感が徹底して計算されている。
もし45分から1時間ほどの余裕があるならば、八重洲方面のカフェやサラベスでゆったりと珈琲の香りを味わうのがいい。混雑を避ける裏技は、ピークタイムである7時45分から8時30分の時間帯をわずかに外すこと。朝7時の開店直後、あるいは9時過ぎのエアポケットを狙えば、人気店でも驚くほどスムーズに入店できる。旅のプロや多忙なエグゼクティブは、この時間配分を極めて戦略的に使いこなしている。朝の選択ひとつで、その日の移動も仕事も、鮮やかなものへと塗り替えられるはずだ。 （出典: 東京 駅 朝 ごはん（Yahoo!ニュース））
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