東横インの代名詞ともいえるのが、宿泊者全員に提供される朝食サービスです。同ホテルの無料朝食バイキング内容は、無料の枠組みを大きく超えたクオリティに進化を遂げています。
提供時間は毎朝6:30から9:00まで。メニューには、毎朝炊き上げられる数種類のおにぎりや白米、彩り豊かな混ぜご飯、焼きたてのパン、出汁の効いた日替わり味噌汁、ウインナーや卵料理、数種類のお惣菜がずらりと並びます。さらに名古屋栄ならではの特徴として、東海地方の食文化を取り入れた「赤だし味噌汁」や、トーストに添える「小倉あん（小倉トースト用）」、日替わりの名古屋名物総菜（どて煮風煮込みや鶏料理など）がサプライズで登場することもあり、宿泊者の舌を喜ばせています。
特筆すべきは、専用ランチボックスによる客室へのテイクアウト対応です。1階の朝食会場は7:30〜8:30のピーク時に大変混雑し、座席の確保が難しくなる場面があります。その際、料理を容器に詰めて自室へ持ち帰り、テレビを見ながらプライベートな空間でゆっくりと朝食を楽しむスタイルが許容されています。慌ただしい朝を過ごすビジネスパーソンや、すっぴんでリラックスしたい女性客から絶大な支持を集めています。
