手に入れたかき揚げ、あるいは再現したかき揚げをさらに美味しく味わうための、おすすめアレンジメニューを厳選しました。
1. 濃厚卵とじかき揚げ丼
小鍋にめんつゆと少量の水、みりんを一煮立ちさせ、かき揚げを投入。溶き卵を回し入れて半熟状態で火を止め、熱々のご飯に乗せる定番アレンジ。玉ねぎの甘みと卵のコクが絶妙に調和します。
2. 鬼かき揚げトースト
食パンに軽くマヨネーズを塗り、トースターで軽く温めたかき揚げをオン。とろけるチーズを乗せて焼き上げる背徳のハイカロリーアレンジです。サクサクのパンと天ぷらの油分が驚くほど合います。
3. おろしポン酢のさっぱりおつまみ
オーブントースターで油を落としながらカリッと焼き直し、たっぷりの大根おろしとポン酢をかけていただきます。揚げ物の重たさが消え、ビールやハイボールが進む一品に変化します。
4. スパイス天ぷらカレーうどん
市販のレトルトカレーを和風だしで伸ばしたつゆに、あとのせでかき揚げをトッピング。スパイシーなルウにかき揚げの油分が溶け出し、立ち食い蕎麦屋のカレー天ぷらのような奥深いコクが生まれます。
5. かき揚げおにぎり（悪魔の天むす風）
粗く砕いたかき揚げに天つゆを絡め、温かいご飯と青のり、白ごまと一緒に混ぜ込んで握ります。冷めても美味しく、お弁当にも最適なアレンジです。
