豊かな食資源を持つ光市だが、その魅力は点から面への広がりを見せている。一般社団法人山口県観光連盟を中心とした広域連携が進み、近隣の下松市や柳井市、周南市と連動した食の周遊ルートが定着しつつある。
単にお腹を満たすだけの食事から、生産者の物語や地域の風土を丸ごと味わうガストロノミーツーリズムへの転換。光市が紡ぎ出す料理の一皿一皿には、瀬戸内の豊かな自然を守り、次世代へ味を繋ごうとする人々の確固たる矜持が宿っている。一度その味を体験すれば、誰もが再びこの海辺の街へと戻ってきたくなるに違いない。 （出典: 光 市 グルメ（Yahoo!ニュース））
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