小山の食文化を語る上で外せないのが、洗練された和食の存在だ。栃木県が誇る豊かな水と大地の恵みを受け、米や大豆、季節の野菜の旨味が最大限に引き出されている。格式高い料亭の味を昼のリーズナブルな価格帯で提供する割烹や、モダンなアレンジを加えた和食ダイニングが注目を集めている。
職人が一口ごとに仕掛ける繊細な出汁の味わいは、まさに至福の一言。刺身の鮮度はもちろん、地元のブランド肉を使用した重箱や天ぷら御膳など、目でも舌でも楽しめる献立が揃う。ミシュランガイドに掲載される名店で修行を積んだ店主が手掛ける和食店もあり、伝統の技に現代的な感性を融合させた一皿は、日常のランチタイムを特別なひとときに変えてくれる。
