大盛カップ麺の王者が誇る濃厚白湯スープの秘密と、実食で判明した驚きの高コスパの理由を徹底解剖する。今回施されたブラッシュアップにおいて、最も注目すべきはスープの乳化感と香りのレイヤーだ。ポークエキスをベースにした白湯スープは、粉末スープと特製油が合わさることで、まるで寸胴でじっくりと豚骨を炊き出したかのようなクリーミーな舌触りを獲得した。
湯を注いで3分。フタを開けた瞬間に立ち上るガーリックと香味野菜の香ばしいアロマが食欲を刺激する。スープを一口すすると、パンチのある塩味の奥から豚のまろやかなコクがじんわりと広がる。麺はスープの絡みを綿密に計算した中細ストレート風のフライ麺。時間が経っても適度な弾力を保ち、90グラムという大容量を最後の一本まで飽きさせずに食べさせる設計が見事だ。
