デジタル空間におけるレシピ共有の場でも、茄子に関するコンテンツは常にトップクラスの閲覧数を誇る。クックパッド株式会社が発表するトレンド検索ワードや、クラシルのショート動画コンテンツでは、「大量消費」「放置するだけ」「日持ち」といったワードが上位を独占している。
さらにYouTubeでは、料理クリエイターたちが独自のアイデアを競い合っている。電子レンジを活用した時短下処理法や、ジッパー付き保存袋ひとつで完結する手軽な漬け込みレシピなど、調理のハードルを下げる工夫が次々と生まれている。手軽さと美味しさを両立させた現代的なアプローチが、幅広い世代を中心に広く支持を集めている。
