肉のまえかわの営業時間は、平日の夕方16:00頃から21:00頃までとなっています。定休日は基本的に日曜日と祝日（仕込みや仕入れ状況により臨時休業や時間変更の場合あり）です。
混雑のピークは、近隣のオフィスワーカーが仕事を終える18:00〜20:00頃です。この時間帯は店先まで人が溢れるほどの盛況ぶりを見せます。少し落ち着いて名物メニューを吟味したい場合や、確実にお目当てのささみを確保したい場合は、開店直後の16:00台〜17:00前後を狙うのが最もおすすめです。大井町エリアで昼飲みやはしご酒を計画するなら、1軒目のスタート地点としてこれ以上ない選択肢と言えます。
