大手グルメレビューサイトやSNSコミュニティでの「いかの墨大宮 評判口コミ」を精査すると、評価はおおむね星4点台前半（5点満点）という極めて高い水準を維持しています。しかし、絶賛の陰に見える現場利用者のリアルな実態にも目配せが必要です。
好意的なレビューで最も目立つのは、やはり体験価値の高さです。「生簀から掬い上げたイカが透明なまま運ばれてきて、足がまだ動いている姿に接待相手も大歓喜した」「刺身を食べ終えた後のゲソ天ぷらがサクサクで、これだけで日本酒が2合消える」「お通しから本格的な蒸し料理が出てきて場の空気が一気に盛り上がる」など、エンタメ性と品質の融合が高く評価されています。
一方、利用者が直面した課題として散見されるのが「賑やかさ」と「配膳テンポ」です。個室であっても完全防音ではないため、週末のピークタイム（19:00〜21:00）は周囲の宴会客の熱気や声が漏れてくることがあります。また、名物の釜戸炊きご飯は注文を受けてから生米から炊き上げるため、「炊きあがりまでに30分〜40分ほど時間を要する」という点を把握していないと、終電間際や満腹寸前に届いて慌てるというトラブルになりがちです。現場のオペレーションを理解したスマートな注文運びが求められます。
