2026年、本誌の独占取材に対して、店側の情熱はいまも衰えるどころかさらに進化を遂げていることが判明した。仕入れ価格の高騰が続く中でも、仕込みの工夫と独自のネットワークにより、創業時からの質と量を頑なに守り続けている。
2026年の最新情報として、季節限定の自家製ソースをあしらったスペシャルメニューや、裏メニューの復活が計画されているという。時代が変わっても「お客様に満腹の幸せを届けたい」という川島修身氏の魂は、スタッフ一人ひとりにしっかりと受け継がれており、その妥協なきこだわりが訪れる者の心を掴んで放さない。
