大阪・梅田の街並みを語る上で、決して外すことのできない伝説がある。連日数百人の長蛇の列を作り出し、看板商品が瞬く間に売り切れたあの狂熱の空間だ。の詳細解説をお届けします。役立つ情報がチェックできます。

数あるメニューの中でも、特に人々の記憶に刻まれているのが「タイ風焼きそばパン」と「クロワッサン・アラクレーム」だ。 前者は、甘酸っぱさと辛みが複雑に絡み合うパッタイ風の味わいに、香ばしく焼き上げたパン生地が見事に調和した逸品。アジアンエスニックの力強いスパイスに負けない生地の存在感が、唯一無二の体験を生み出していた。 後者は、極限までサクサク感を追求した生地の中に、重厚かつ後味の軽い特製クリームが溢れんばかりに詰め込まれた一品。温度管理や湿度調整を秒単位で行う徹底した品質管理があったからこそ、あの奇跡的な食感と風味が維持されていたのだ。