大阪府立少年自然の家が単なる宿泊施設と一線を画しているのは、敷地内で完結する多彩な野外活動プログラムです。
特に人気を集めるのが、施設内に設置された天体観測所です。口径の大きな本格的天体望遠鏡を備えており、夜間の観測プログラムでは専門スタッフの解説とともに季節の星座や惑星を観察できます。街明かりから離れた貝塚市の山間部だからこそ味わえる満天の星空は、都会暮らしでは得難い体験です。
また、敷地内の起伏を活かしたフィールドアスレチックやオリエンテーリングコースは、子どもたちの体力づくりや冒険心を刺激します。木製遊具が点在するコースを歩くだけで、森林浴と適度な運動を同時に楽しむことができます。
野外炊事場でのバーベキューや飯盒炊爨（はんごうすいさん）も定番のアクティビティです。屋根付きの炊事棟が完備されているため、天候が不安定な日でも安心して調理に取り組むことができます。
