あかつ亭の魅力を余すところなく味わい尽くすためには、メニューの特性と組み合わせの妙を知ることが肝要です。店頭の黒板に日替わり・週替わりで記される構成は、訪れるたびに新たな発見を与えてくれます。
大根とポークのカレーは、創業以来の看板として不動の人気を誇る絶対的一品です。じっくりと煮込まれて出汁をたっぷり吸い込んだジューシーな大根と、柔らかく甘味のある豚肉のコクが、和風スパイススープの中で見事な調和を生み出しています。
また、海鮮系の限定カレーも見逃せません。「鯛出汁とあさりのカレー」や「牡蠣のスパイスカレー」など、季節の魚介の個性を前面に押し出したメニューは、一口目から魚介の力強い香気が鼻腔を突き抜けます。
初訪問の方には、これらの個性を同時に楽しめる「あいがけ（2種盛り・3種盛り）」が断然推奨されます。異なる出汁とスパイスプロファイルを持つカレー同士を少しずつ混ぜ合わせることで、単体では味わえない爆発的な旨味の相乗効果を体験できます。
