大阪で鰻の名店を挙げるとき、必ず名前が浮上するのが本町の「うな茂」です。近隣に数多くの飲食店がひしめく激戦区でありながら、開店前から店先には絶え間なく人が集まります。その最大の理由は、「上質な鰻を日常使いできる価格で心ゆくまで味わえる」という徹底した客本位の姿勢にあります。
うな茂の鰻は、注文を受けてから職人が絶妙な火加減で焼き上げる本格派。関東風のふっくらとした柔らかさと、関西風の香ばしい焼き目の両方の魅力を兼ね備えており、口に運んだ瞬間に広がる芳醇な脂の甘みと秘伝タレのコクが際立ちます。高級料理の代名詞となった鰻を、妥協なきクオリティのままお腹いっぱいに楽しませてくれる安心感こそが、長年愛され続ける決定打となっています。
