Coco壱番屋社長の異例な経歴！バイト抜擢の真相と最新経営戦略の見逃せないポイントを徹底的にカバーしました。

創業者である宗次徳二氏が構築した独自の独立支援制度、それが「ブルームシステム」である。一般的なフランチャイズ契約とは異なり、まず店舗で一定期間働き、理念とノウハウを十分に身につけた者だけに独立の道が開かれる仕組みだ。

資金力や知名度だけでは加盟できない。この徹底した現場主義こそが、品質のブレを防ぎ、どの店舗を訪れても高いクオリティのカレーとサービスを提供できる秘密である。宗次氏の「お客様第一主義」と「掃除の徹底」という愚直なまでの哲学は、時代を超えて現経営陣にも脈々と受け継がれている。