Q1：祝蕾の外側の葉っぱや軸の部分は切り落として捨てるべきですか？
A1：捨てる必要はありません。根元の硬い切り口を薄く落とすだけで、外側の小さな葉も軸も丸ごと美味しく食べられます。葉の部分はやわらかく、軸はコリコリとした食感が楽しめます。
Q2：子どもが苦味を嫌がらないか心配です。食べやすくする工夫はありますか？
A2：油を使ってコーティングする調理法がおすすめです。天ぷらや唐揚げ、マヨネーズを使った炒め物にすると特有のピリッとした辛みが抜け、上品な甘みへと変わるため、小さなお子様でも美味しく召し上がれます。
Q3：生で食べる場合、辛みや筋っぽさが気になりませんか？
A3：新鮮な祝蕾は筋がほとんどなく、生でも心地よい歯ごたえを楽しめます。辛みが気になる場合は、スライサーなどを使って極薄切りにし、軽く冷水にさらしてから水気をよく切ってドレッシングで和えるとマイルドに仕上がります。
