純米大吟醸と大吟醸の違いを徹底解明！味・値段の差と失敗しない選び方にまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

国税庁が指定する原料や精米歩合の要件を満たした日本酒は「特定名称酒」と呼ばれ、全8種類に分類されます。そのピラミッドの頂点に君臨するのが純米大吟醸と大吟醸です。これらと並び比較される純米吟醸と吟醸の違いも含め、客観的なスペックと相場感を以下の比較表にまとめました。

項目詳細・数値データ一般的な基準・相場編集部の見解・評価純米大吟醸酒原料：米、米麹
精米歩合：50%以下
醸造アルコール：不使用四合瓶（720ml）：
2,500円〜5,500円前後米のみで造るため原料米のコストが直接反映され、厚みのあるリッチな旨味と余韻が際立つ。大吟醸酒原料：米、米麹、醸造アルコール
精米歩合：50%以下
白米重量の10%以下添加四合瓶（720ml）：
2,200円〜4,500円前後香りの揮発性が高く、圧倒的な切れ味を持つ。鑑評会出品酒の多くがこのカテゴリーに属する。純米吟醸酒原料：米、米麹
精米歩合：60%以下
醸造アルコール：不使用四合瓶（720ml）：
1,600円〜2,800円前後大吟醸系よりも削りを抑える分、米の味と吟醸香のバランスが取れた日常使いにも適した設計。吟醸酒原料：米、米麹、醸造アルコール
精米歩合：60%以下
白米重量の10%以下添加四合瓶（720ml）：
1,400円〜2,400円前後軽快でさらりとした喉越しが特徴。淡麗辛口の食中酒として非常に高い完成度を誇る。

市場における純米大吟醸と大吟醸の値段比較を行うと、同等の酒米（山田錦や雄町など）を使用した同一蔵の製品同士では、純米大吟醸のほうが500円〜1,000円ほど高価に設定されるケースが目立ちます。これは、純米酒がアルコールによるカサ増しを行わず、純粋に米と米麹だけで仕込むため、仕込み1本あたりに必要な原料米の量が約15％〜20％多くなるという製造コスト上の物理的な要因によるものです。