釧路江南高校を語るうえで欠かせないのが、全国にその名を轟かせるアイスホッケー部の存在です。氷都・釧路の象徴としてインターハイ（全国高校総体）や全国選抜大会で幾度となく上位進出・優勝争いを演じ、アジアリーグや日本代表で活躍するトッププレイヤーを多数輩出してきました。
部活動はアイスホッケー部にとどまりません。スピードスケート部などの冬季スポーツをはじめ、陸上競技部、野球部、サッカー部、バスケットボール部といった運動部が活発に活動しています。さらに、コンクールで実績を残す吹奏楽部や美術部、書道部などの文化部も高い熱量で打ち込んでおり、学校全体に「何かに全力で取り組む生徒を応援する空気」が根付いています。
