日本における朝食外食文化の変革を語る上で、創業者の藤田田の存在は外せない。1970年代に銀座に1号店を立ち上げた際、彼は米国でレイ・クロックが築き上げた合理的なシステムを導入しつつ、日本人の味覚や生活習慣に合わせた独自の戦略を次々と展開した。
このパイオニア精神がファストフード業界全体の競争力を高め、日本独自の「モーニング文化」を形作る基礎となった。朝の忙しい時間帯に高品質な食を提供する仕組みは、現在も進化を続けている。
日本における朝食外食文化の変革を語る上で、創業者の藤田田の存在は外せない。1970年代に銀座に1号店を立ち上げた際、彼は米国でレイ・クロックが築き上げた合理的なシステムを導入しつつ、日本人の味覚や生活習慣に合わせた独自の戦略を次々と展開した。
このパイオニア精神がファストフード業界全体の競争力を高め、日本独自の「モーニング文化」を形作る基礎となった。朝の忙しい時間帯に高品質な食を提供する仕組みは、現在も進化を続けている。