ブームの裏には落とし穴もある。都内のクリニックで消化器内科を専門とする医師は、「加熱だけは避けてほしい」と指摘する。
「納豆菌自体は熱に強いが、ヨーグルトの乳酸菌は60度以上で死滅してしまう。温かいご飯の上に直接ヨーグルトと納豆の混ぜたものをかけるのは、避けたほうが賢明だ」と医師は語る。また、加糖ヨーグルトを使用すると糖分の過剰摂取につながるため、必ず無糖タイプを選ぶことが鉄則だ。
ブームの裏には落とし穴もある。都内のクリニックで消化器内科を専門とする医師は、「加熱だけは避けてほしい」と指摘する。
「納豆菌自体は熱に強いが、ヨーグルトの乳酸菌は60度以上で死滅してしまう。温かいご飯の上に直接ヨーグルトと納豆の混ぜたものをかけるのは、避けたほうが賢明だ」と医師は語る。また、加糖ヨーグルトを使用すると糖分の過剰摂取につながるため、必ず無糖タイプを選ぶことが鉄則だ。