話題沸騰中の ブロッコリーの茎レシピ決定版！捨てたら損する極上おかずと下処理について、多角的な視点を整理して公開しています。

これまで何気なく捨てていたブロッコリーの茎は、正しい下処理とレシピを知るだけで、食卓のメインや極上の常備菜へと生まれ変わります。外側の硬い皮を厚めに削ぎ、電子レンジを活用して手早く火を通す基本さえ身につければ、日々の献立のレパートリーは格段に広がります。

次にブロッコリーを手にしたときは、ぜひ茎を中心とした絶品アレンジを試してみてください。その甘みと豊かな食感に、きっとこれまでの常識が覆るはずです。 （出典: ブロッコリー 茎 レシピ（Yahoo!ニュース））