変貌する西川口駅!ディープ中華街と都市再開発の知られざるリアル

変貌する西川口駅!ディープ中華街と都市再開発の知られざるリアル

変貌する西川口駅!ディープ中華街と都市再開発の知られざるリアルにまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

駅西口を抜けると、そこはまるで現地へトリップしたかのようなエキゾチックな光景が広がる。看板のほとんどが簡体字で書かれ、四川、湖南、そして本場の中国東北料理を提供する専門店が目白押しだ。日本人向けに加減された中華料理ではない、現地そのままの味付けを誇るいわゆる「ガチ中華」の聖地として、食通たちを惹きつけてやまない。

羊肉の串焼きに香辛料がどっさりと塗られたディープな逸品や、発酵白菜と豚肉の滋味深い煮込み料理など、五感を刺激するメニューがズラリと並ぶ。外食産業の新たな潮流として、多くの料理人が本国のリアルなトレンドをダイレクトに持ち込んでいる。一度足を踏み入れれば、その濃厚な旨味と活気に魅了されることは間違いない。

山下 哲也
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山下 哲也

デジタルガジェットとスマート家電の検証記事を多数執筆。失敗しないモノ選びを提案します。