Q1:十割そばは茹でると切れやすいイメージがありますが、家庭でも失敗なく茹でられますか?
A1:大きめの鍋でたっぷりのお湯を沸騰させ、麺を入れた後に激しくかき混ぜず、お湯の自然な対流に任せれば切れる心配はありません。差し水をせず、茹で上がったら手早く流水と氷水で冷やすのが成功の秘訣です。
Q2:賞味期限が切れてしまった場合、いつまで食べられますか?
A2:乾麺であれば賞味期限を少し過ぎても品質の変化は緩やかですが、本田商店ならではの豊かなそばの香りは徐々に低下します。生そばや半生そばは風味が命ですので、記載されている期日内に美味しく召し上がることを強く推奨します。
Q3:温かいそば(釜揚げそば)として食べることもできますか?
A3:もちろん可能です。出雲地方では、水で締めずに茹で汁ごと器に盛り、つゆと薬味を直接かけて食べる「釜揚げそば」も名物です。本田商店の濃厚なそば湯の旨味と麺のとろみが相まって、冷たい割子そばとはまた違った滋味深い味わいが楽しめます。