現在、購入経路は実店舗にとどまらず、デジタル空間へも大きく広がっている。楽天市場やAmazonといった大手ECモールでは、地方の銘店が手掛ける限定品や、まとめ買い用のアソートパックが好調な売れ行きを記録中だ。冷凍技術や保冷配送の進歩により、できたてのぷるぷる感や濃厚な風味を損なうことなく全国へ届けられる環境が整った。
手軽に買える日常のデザートから、自分へのご褒美、さらには大切な人への贈答品まで、多様な進化を遂げたチルドスイーツ。素材の風味を極限まで引き立てる本物志向の波は、これからも私たちの食卓を豊かに彩っていく。 （出典: 杏仁 豆腐 市販（Yahoo!ニュース））
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