一見すると手の込んだ料理に見えるチキンオーバーライスですが、要点さえ押さえれば日常の調理工程は驚くほどシンプルです。炊飯器任せのターメリックライス、ヨーグルトマジックで柔らかく仕上げるスパイシーチキン、そして混ぜるだけの黄金比ホワイトソース。
彩り豊かな野菜とともに大きめのプレートへ豪快に盛り付ければ、いつものダイニングが一瞬にして活気あふれるニューヨークのストリートへと変わります。休日のちょっと贅沢なランチや、家族や友人をもてなすカジュアルなディナーに、ぜひこの本格レシピをお役立てください。 （出典: チキン オーバー ライス レシピ（Yahoo!ニュース））
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