Q1：太信の「どぶ汁」と「あんこう鍋」は何が違いますか？どちらがおすすめですか？
A1：一般的な「あんこう鍋」は醤油や味噌の出汁で具材を煮込みますが、「どぶ汁」は水を一切加えず、大量の生あん肝を鍋で炒って野菜の水分だけで煮立てる伝統料理です。より濃厚でクリーミーなあん肝の旨味をダイレクトに味わいたい方には「どぶ汁」を強くおすすめします。
Q2：あんこうのシーズン（春〜夏・初秋）以外に行っても楽しめますか？
A2：十分に楽しめます。春〜夏は大津港直送の新鮮なヒラメ、アワビ、岩牡蠣、カツオ、シラスなどが旬を迎え、豪華な海鮮丼や地魚定食を目当てに多くの食通が訪れます。年間を通じて常磐もののハイレベルな魚介を堪能できます。
Q3：小さな子ども連れや大人数での利用は可能ですか？座敷席はありますか？
A3：店内にはカウンター席やテーブル席のほか、靴を脱いでゆったり寛げる小上がりの座敷席が用意されています。家族連れやグループ旅行でも利用しやすい環境ですが、週末の座敷利用は予約で埋まりやすいため事前連絡が安心です。
