ズワイガニを綺麗にさばくために特別な職人技や高価な道具は必要ありません。「冷蔵庫での丁寧な解凍」「キッチンバサミを活用した側面の2本カット」「お腹を上にした甲羅外し」という3つの要点さえ押さえれば、誰でも自宅でプロ級の仕上がりを実現できます。
正しくさばかれたカニは、身崩れせずジューシーで、食卓に並べた瞬間の感動もひとしおです。贅沢なズワイガニが届いた際は、ぜひハサミ1本で無駄なく美しく切り分け、至福の美味しさを心ゆくまで堪能してください。 （出典: ズワイガニ の さばき 方（Yahoo!ニュース））
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