テレビ番組などで「常に卵を食べている」と証言されてきた板東英二ですが、実際に1日に何個のゆで卵を消費していたのかという点には多くの関心が寄せられてきました。
本人が各メディアで明かした証言によると、タレント活動の全盛期には1日平均5個から8個、ロケや移動が重なるハードな日には1日に9個以上を平らげていました。東京と名古屋、大阪を往復する東海道新幹線の車内では、乗車直後に売店で購入したゆで卵を次々と剥いて食べる姿が日常茶飯事であり、車掌や同乗する関係者からも名物風景として認知されていたほどです。
一般的な栄養学の見地からは明らかな食べ過ぎであり、当時は「卵は1日1個まで（コレステロール値の上昇を防ぐため）」という説が主流でした。そのため周囲のスタッフや共演者からは常に健康状態を心配されていましたが、本人は「卵で病気になったら本望や」と意に介さず、毎年の健康診断でもコレステロール値に異常が見られなかったという驚異的なエピソードを残しています。
