食品スーパーマーケット業界全体がコスト高に直面する中、同店が驚異的な安さを維持できる背景には明確な仕掛けがある。運営母体であるOICグループ傘下の株式会社ロピアは、元々精肉店として創業した経緯を持つ。肉の大量仕入れと加工ノウハウにおける強みは、他社の追随を許さない。
さらに、高木勇輔代表の主導する独自の現場主義も大きな要素だ。各売り場の担当者に仕入れや価格設定の権限を与える「個店経営」のスタイルをとることで、無駄な流通コストや本部経費を徹底排除。決済手段を原則として現金に絞り、クレジットカード手数料の発生を防ぐビジネスモデルも低価格へダイレクトに還元されている。
