神社挙式後の披露宴や料亭ウェディングなど、結婚式 和食 会席料理 マナーが求められる場面も増えています。洋食とは異なり、器を手に持つかどうかの基準が大きく異なるため、混同しないよう整理しておきましょう。
和食における基本的な器のルールは、「手のひらより小さい器（お椀、小鉢、醤油皿など）は持ち上げて食べる」一方で、「手のひらより大きい器（平皿、刺身の盛り皿、焼き物皿など）は置いたまま食べる」という点です。置いたまま食べる料理の汁が垂れそうな場合は、左手を添える「手皿」をしたくなりますが、これは実は上品に見えてマナー違反にあたります。汁垂れが気になる場合は、懐紙（かいし）を受け皿代わりに使うのが正しい作法です。
また、食事中の箸使いには厳格なタブーが存在します。これらは「忌み箸（嫌い箸）」と呼ばれ、祝いの場では特に避けなければなりません。
- 刺し箸：料理に箸を突き刺して口に運ぶ行為。
- 迷い箸：どの料理を食べるか迷い、器の上で箸をウロウロさせる行為。
- 寄せ箸：箸を使って器を手前に引き寄せる行為。
- 渡し箸：食事の途中で箸を器の上に橋渡しのように置く行為（箸置きを使用する）。
- 箸渡し：箸から箸へ料理を受け渡す行為（火葬場の収骨を連想させるため最大のタブー）。
お吸い物などの蓋付きの器は、食べ終わった後に「蓋を裏返して器に乗せる」人がいますが、これは器の内側の漆や絵付けを傷つける恐れがあるためNGです。食べ終えた後は、運ばれてきた時と同様に元通りに蓋をかぶせておくのが正式な作法となります。
