愛媛県松山市南久米町、伊予鉄道横河原線の久米駅からほど近い住宅街に位置する「パンステージメリー」は、松山市の人気パン屋おすすめランキングで常に最上位に名を連ねる名店です。広々とした敷地には、南欧風の温かみある外観と、焼き立てのパンが次々と運ばれてくるオープンキッチンが広がり、訪れる人々をワクワクさせる工夫が随所に凝らされています。
店舗の心臓部ともいえるのが、本場スペインから直輸入された本格的な石窯です。遠赤外線効果によって外側はパリッと香ばしく、内側は水分を逃さずもっちりとした食感に仕上がります。さらに、パンステージメリーでは「焼きたて・揚げたて・作りたて」の三拍子を徹底しており、少量を高頻度で焼き上げるオペレーションを採用しているため、店内に足を踏み入れると常にアツアツの新作や人気パンに出会えるのが最大の強みです。
