この活況を力強く支えている屋台骨が、JAいずみのと地元自治体である岸和田市の強固なタッグだ。泉州地域は、温暖な気候と水はけの良い土壌、そして和泉山脈からの清らかな水源に恵まれ、古くから全国有数の野菜供給基地として栄えてきた。JAいずみのは管内の農家数千世帯をネットワーク化し、出荷基準の厳格化と農家の所得向上を両立させる流通プラットフォームを構築した。
「顔の見える流通」を掲げる売り場では、すべての出荷物に生産者名と収穫地区が明記されている。消費者は「〇〇さんのトマトは甘みが強い」「〇〇さんの大根は煮崩れしない」といった指名買いを行い、それが生産者の誇りと品質向上へのインセンティブにつながる。岸和田市が推し進める地産地消の取り組みは、単なるスローガンにとどまらず、消費者の日常の食卓と農家の営農意欲をダイレクトに結びつける持続可能な経済循環を生み出している。
