晩酌のスピードメニューとして最もおすすめしたいのが、アボカドクリームチーズのおつまみです。特に日本の食卓に馴染み深い醤油とわさびを使った和風仕立ては、ビールや日本酒、ハイボールの手を止めさせない鉄板の組み合わせと言えます。
失敗しないアボカドクリームチーズの和え物レシピとして覚えておきたい調味料の黄金比は、アボカド1個とクリームチーズ50gに対し、「醤油：小さじ1.5」「わさび：チューブ2〜3cm」「ごま油：小さじ1/2」です。アボカドと室温に戻したクリームチーズを角切りにし、ボウルで調味料とさっくり合わせるだけで、風味豊かなアボカドクリームチーズの簡単和風あえが仕上がります。仕上げに白ごまや刻み海苔、かつお節を散らすと、香ばしさが一段とアップします。
