砂ずりは、100gあたり約86kcal・脂質1.8g・糖質0gという奇跡的なマクロバランスを誇り、さらにはササミを圧倒するヘム鉄や亜鉛を秘めた、まさに食卓の隠れたエリート食材です。筋肥大を狙うトレーニーにとっても、空腹感に悩まされるダイエッターにとっても、これほど費用対効果と栄養密度の高いタンパク源は他にありません。
しかし、その強靭な組織構造ゆえに、食べ過ぎれば痛風のリスクやコレステロール値の上昇、重度の消化不良という手痛いしっぺ返しを食らうことになります。「1回100〜150gの適量を守る」「銀皮の処理や隠し包丁を怠らない」「ビタミンCや消化酵素を含む野菜と組み合わせる」。この3つの原則さえ守れば、砂ずりはあなたのボディメイクと健康維持を劇的に加速させる最強の味方となるはずです。 （出典: 砂 ずり 栄養（Yahoo!ニュース））
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