今注目を集めている 埼玉屈指の百名店！よしかわ上尾店の煮干し＆いわしそば徹底解剖について、主要な情報を分かりやすく掲載しています。

レギュラーメニューの完成度もさることながら、足繁く通うファンを飽きさせないのが多彩な「限定メニュー」です。

豊洲市場などから直接仕入れる旬の鮮魚を使った一杯は、真鯛、牡蠣、鰤（ブリ）、平目など時期によって主役が変わります。魚介の個性を知り尽くした和食出身店主ならではのスープ設計は圧巻で、公式SNS（X/旧Twitter等）でその日の限定情報が告知されるたびに大きな反響を呼んでいます。