蒲郡市内には、麺打ちの技術と出汁への強いこだわりを受け継ぐ名店が点在しています。初訪問で絶対に外せない代表的な老舗・人気店をご紹介します。
めん処 玉川（たまがわ）
大正12年（1923年）創業、100年を超える歴史を紡いできた蒲郡屈指の老舗です。蒲郡駅北口から徒歩圏内に位置し、看板メニューの「元祖 ガマゴリうどん」は観光客からも絶大な支持を得ています。毎朝打たれる滑らかでモッチリとした自家製麺に、大粒のアサリが贅沢に乗り、伝統の出汁とごま油の風味が完璧なバランスで調和しています。
手打ちうどん やえよし
出汁の圧倒的なパンチ力で地元ファンを掴んで離さない実力派。手打ちならではの力強いコシと喉越しを誇る麺に、アサリの凝縮された旨味がガツンと効いたつゆが絡み合います。ランチタイムには地元客の車で駐車場が埋まるほどの人気を誇る名店です。
手打うどん 清田庵（きよたあん）
半世紀以上の歴史を持ち、「ご当地うどんサミット」初代王者の栄冠に輝いた実力店。王道のガマゴリうどんはもちろんのこと、秘伝のカレースパイスとアサリ出汁を融合させた創作メニューなど、確かな手打ち技術に裏打ちされた多彩な味のバリエーションで多くの支持を集めています。
