白米千枚田の最大の魅力は、日本海に沈む太陽と棚田の水面が織りなす圧倒的なコントラストです。復興途上にある現在も、その神聖な美しさは訪れる人々の心を捉えて離しません。
特に白米千枚田 見頃 夕日が最もドラマチックに重なるのは、田に水が張られる4月下旬から5月下旬にかけての時期です。「水鏡（みずかがみ）」と呼ばれるこの季節、夕刻になると日本海を赤く染める残照が1枚1枚の水田に反射し、息をのむような黄金色のグラデーションが広がります。夏（6月〜8月）には生き生きとした稲の緑が斜面を覆い、初秋（9月頃）には黄金色に実った稲穂が潮風に揺れる優美な景観を楽しめます。
そして、収穫後の静けさを包み込むのが、世界的にも名高いイルミネーションイベント白米千枚田 あぜのきらめきです。
例年、白米千枚田 ライトアップ 期間は10月中旬から翌年3月中旬まで開催されます。太陽光発電パネルを内蔵したLED照明「ペットボタル」約2万5000個がボランティアの手で一つひとつ畦道に設置され、日没とともに自動点灯します。ピンク、ゴールド、シアン、グリーンへと約15分間隔で色が変化していく光の帯は、被災地・能登の夜空を照らす「希望の灯火」として深い感動を与えています。
