テレビドラマやメディア露出をきっかけに爆発的な人気を博した『純喫茶に恋をして』の影響は大きく、若年層やZ世代の間で空前の純喫茶ブームが巻き起こった。洗練されたモダンなサードウェーブ系カフェとは一線を画す、ノスタルジックで独特の空気感が、デジタルネイティブ世代にとって新鮮な体験として映っている。
この現象は飲食業界全体にも大きな変化をもたらしている。大手外食チェーンが昭和風のデザインを取り入れた新業態を出店する一方で、若き起業家たちが途絶えかけた老舗の経営を継承する動きも活性化。歴史ある建物を活かしつつ、多様なワークスタイルに対応した設備を導入するなど、新旧が融合した新しいスタイルの店舗が次々と誕生している。
