ネット上の情報や一般的なイメージにおいて、いくつか誤解されがちなポイントがあります。
第一の誤解は「濃厚つけ麺＝豚骨魚介」という先入観です。一般的なマタドール系（豚骨魚介）と異なり、三三㐂の主軸はあくまで「鶏」です。そのため、見た目は極めて濃厚で粘度が高いものの、食後の胃もたれ感が豚骨ベースに比べて穏やかであるという特徴があります。
第二の盲点は「あつもり」と「ひやもり」の選択です。三三㐂の麺は冷水で締めた「ひやもり」で最大限のコシと小麦の甘みが引き出されるよう設計されています。熱々のスープを保ちたいからと安易にあつもりを選ぶと、麺同士がくっつきやすくなる場合があるため、まずは基本の「ひやもり」で麺本来の弾力を体感することをおすすめします。
