スタミナ苑の凄味を物語るエピソードとして今なお語り継がれているのが、故・小渕恵三元首相にまつわる逸話だ。どれほど地位の高い要人であっても予約を取らず、一般客と同じように冷たい風が吹く中で行列に並ばせたという徹底した現場主義である。この「誰に対しても平等に旨い肉を出す」という姿勢こそが、同店の真骨頂だ。
しかし、グルメ予約サイト「食べログ」における高評価や伝説的な逸話を鵜呑みにして訪れる現代の客の中には、長時間の行列による疲労感や、下町ならではのフランクで素早い接客スタイルに戸惑う者もいる。過酷な待ち時間という負担がハードルを極限まで引き上げ、結果として味への満足度が厳しく見定められるというジレンマが、低評価の温床になっている側面もあるのだ。
