ランチセットの主役となるのは、アルデンテに茹で上げられたパスタと、高温の窯で香ばしく焼き上げられるピッツァだ。特に人気を博しているのが、生麺のモチモチ感が際立つ「にんにくとトウガラシのペペロンチーノ」や、濃厚なクリームが絡み合う「カルボナーラ」。ひとくち口に運ぶたび、素材本来の旨味がダイレクトに伝わってくる。
ピッツァの完成度も極めて高い。フチはパリッと香ばしく、中はふっくらとした生地の上に、コク豊かなモッツァレラチーズとフレッシュトマトのソースが惜しみなく載る。「マルゲリータ」をはじめとする王道メニューは、子どもから高齢者まで誰もが納得する完成度だ。
