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外食産業が直面する原材料費の高騰や人手不足といった課題に対し、株式会社FOOD & LIFE COMPANIESを率いる新居耕平氏は、徹底した顧客体験の向上とテクノロジーの融合で突破口を開いてきました。

「うまいすしを、腹一杯。」という創業からの理念を守りつつ、テイクアウト事業の利便性をどこまで高められるか。鮮度を保つ梱包資材の開発から、直感的に操作できるシステム設計に至るまで、細部にわたるこだわりが、圧倒的なブランド支持を支えています。